제품 설명

에틸바닐린은 인공 향료입니다. 바닐린 계열에 속합니다. 천연 바닐린보다 향이 3~4배 더 강합니다. 화학적 합성으로 이 화합물이 생성됩니다. 제조업체는 카테콜 또는 리그닌 유도체를 원료로 사용합니다. 이 과정에는 응축, 산화 및 재결정이 포함됩니다. 유해한 유기 용매를 방지합니다. 잔류물은 매우 낮게 유지됩니다. 음식, 음료, 화장품, 약품 모두 에틸바닐린을 사용합니다. 풍부한 바닐라 향을 선사합니다. 카라멜과 크리미한 단맛도 더해줍니다.

최종 분말은 흰색에서 약간 노란색으로 보입니다. 냄새는 바닐라 냄새가 강합니다. 그 맛은 달콤하다. 물은 그것을 약간만 녹입니다. 에탄올, 프로필렌 글리콜, 오일은 잘 녹습니다. 건조하고 어두운 곳에서는 에틸바닐린을 안정적으로 유지합니다. 그러나 빛과 습기는 시간이 지남에 따라 황변을 유발합니다. 또한 고장을 일으키기도 합니다. 가루가 잘 흐르더라구요. 입자의 크기가 균일합니다. 이러한 특성은 음식과 잘 어울립니다. 캡슐 충전에도 적합합니다. 태블릿 프레스에도 적합합니다. 에틸바닐린은 열을 잘 처리합니다. 굽고 살균해도 냄새가 사라지지 않습니다.

에틸 바닐린은 후각 수용체를 유발하여 작동합니다. 인간의 신진대사에는 관여하지 않습니다. 대부분은 소변으로 몸 밖으로 배출됩니다. 이는 자유 형태 또는 글루쿠로나이드로 나갑니다. 미국 FDA에서는 이를 GRAS라고 부릅니다. 이는 일반적으로 안전하다고 인정된다는 의미입니다. EU와 중국도 식품 첨가물로 승인했습니다. 매우 안전합니다. 유전독성은 나타나지 않습니다. 발암성을 나타내지 않습니다.

기술 사양

제품명	에틸 바닐린 분말
CAS 번호	121-32-4
사양	99.0%
모습	백색 내지 담황색의 결정성 분말
저장	건조하고 밀봉하여 빛을 피하여 보관하세요
유통기한	2년

분석 증명서

Ethyl Vanillin Powder COA

제품 기능

1. 강력한 아로마 활성화

에틸 바닐린에는 알데히드와 수산기가 있습니다. 이 그룹은 바닐라 수용체와 수소 결합을 형성하고 소수성 상호 작용을 생성합니다. 주요 수용체는 인간 후각 상피에 위치한 OR1A1과 OR2W1입니다. 에틸 그룹은 분자 부피를 추가하여 천연 바닐린에 비해 결합 친화력을 3~4배 높입니다. 결과적으로 이 화합물은 더욱 강하고 지속적인 바닐라 크림 향을 만들어냅니다.

2. 쓴맛 수용체의 경쟁적 억제

에틸 바닐린은 TAS2R 계열의 쓴맛 수용체, 특히 TAS2R14 및 TAS2R46과 경쟁적으로 결합합니다. 이는 활성 부위를 차지하고 알칼로이드, 항생제 및 식물 추출물과 같은 쓴 분자를 차단합니다. 이 조치는 인지된 쓴맛 강도를 50%에서 80%까지 감소시킵니다.

3. 단맛 수용체의 알로스테릭 강화

에틸 바닐린은 알로스테릭 강화제 역할을 합니다. 이는 단맛 수용체 TAS1R2/TAS1R3의 신호 반응을 향상시킵니다. 저당분 제조법은 맛이 1.5~2배 더 달콤합니다. 이러한 "단맛 시너지" 효과는 자당이나 고강도 감미료의 필요성을 낮추어 설탕 감소 추세를 뒷받침합니다.

4. 구강점막의 물리적 마스킹

에틸바닐린은 양친매성입니다. 친수성 수산기와 소수성 벤젠 고리를 포함합니다. 이러한 특성으로 인해 구강 점막에 흡착되어 분자 수준의 마스킹 필름을 형성하게 됩니다. 이 필름은 쓴맛 분자와 미뢰 사이의 접촉을 지연시킵니다. 또한 이 화합물은 특정 쓴맛이 나는 화합물과 소수성 응집을 겪어 자유 농도를 낮추고 식감을 더욱 향상시킵니다.

5. 열 안정성 및 지속적인 향 방출

에틸 바닐린은 76~78도에서 녹고 약 285도에서 끓습니다. 고온 가공(베이킹, 압출, UHT 멸균) 중에 분해 반감기는 천연 바닐린보다 훨씬 깁니다. 이는 더 높은 향기 유지력을 제공합니다. 구강 온도에서는 휘발성이 적당하여 몇 분 동안 지속적인 향기 방출이 가능합니다. 끓는점이 낮은 향료와 달리 빨리 사라지지 않습니다.

6. 항산화 및 시너지 안정화

에틸바닐린은 페놀성 수산기를 함유하고 있습니다. 이 그룹은 자유라디칼 소거 능력을 제공합니다. DPPH와 같은 급진파는 이에 의해 무력화됩니다. 이는 토코페롤 및 아스코르빌 팔미테이트와 같은 주요 항산화제와 시너지 효과를 발휘합니다. 고지방 제제에는 견과류 버터, 초콜릿, 스킨 크림이 포함됩니다. 결합하면 오일과 활성 성분의 산화 유도 시간이 연장됩니다.

제품 응용

1. 식품 및 음료 – 핵심 애플리케이션

에틸 바닐린은 가장 많이 사용되는 식품 향료 중 하나입니다. 이는 다양한 제품 유형에 적용됩니다.

제과류: 케이크, 쿠키, 빵, 페이스트리. 밀가루 중량의 0.01%-0.1%를 사용하세요. 바닐라 맛을 한층 더 높여줍니다. 또한 밀가루 향을 숨깁니다. 쿠키와 쇼트브레드에서는 버터 향도 강화됩니다.

사탕과 초콜릿: 초콜릿, 토피, 딱딱한 사탕, 부드러운 사탕. 0.02%-0.05%를 사용합니다. 풍부한 크리미와 카라멜 향을 선사합니다. 화이트 초콜릿은 맛을 좌우합니다.

유제품 및 아이스크림: 아이스크림, 요구르트, 푸딩, 밀크셰이크. 0.01%-0.03%를 사용합니다. 크리미한 노트를 더욱 강하게 만들어줍니다. 저지방 또는 무지방 제품은 맛을 잃습니다. 이 화합물은 그것을 다시 가져오는 데 도움이 됩니다.

음료: 탄산음료, 과일 주스, 단백질 쉐이크, 커피. 10~50mg/L를 사용합니다. 단백질 오프 노트를 다룹니다. 달콤함도 더해줍니다. 식물성 음료는 유익합니다. 그것은 콩의 맛을 잘 가려줍니다.

식사 대체 및 영양 바: 단백질 파우더, 식사 쉐이크, 에너지 바. 0.02%-0.1%를 사용합니다. 콩의 쓴맛과 쓴맛을 숨깁니다. 식물성 단백질 분말에는 이 변형제가 필요합니다.

소스 및 조미료: 바베큐 소스, 샐러드 드레싱, 스위트 칠리 소스. 0.01%-0.05%를 사용합니다. 복잡함과 달콤함을 더해줍니다. 미국식 바베큐 소스가 스모키한 맛과 잘 어울립니다.

2. 건강보조식품 및 건강제품

제조업체는 쓴맛과 금속성 맛을 가리기 위해 에틸 바닐린을 사용합니다. 단백질, 비타민, 미네랄에는 종종 이러한 맛이 있습니다. 0.02%-0.2%를 추가합니다. 단백질 분말, BCAA, 콜라겐 펩타이드 및 비타민 젤리에 적합합니다. 맛과 향이 좋아집니다. 이는 소비자의 수용성을 높인다. BCAA 분말은 쓴맛이 훨씬 덜해집니다.

3. 구강 관리 제품

치약에는 에틸바닐린이 함유되어 있습니다. 구강 청결제와 경구 스프레이에도 이 성분이 들어 있습니다. 달콤한 바닐라 맛을 선사합니다. 또한 민트의 선명도를 부드럽게 해줍니다. 0.01%-0.05%를 사용합니다. 치실이나 틀니 세척제도 사용할 수 있습니다. 어린이용 치약이 더욱 수용 가능해졌습니다.

4. 화장품 및 개인 관리

향수에는 에틸바닐린을 사용합니다. 샴푸, 컨디셔너, 바디워시, 크림, 로션에도 사용됩니다. 방향제 역할을 합니다. 따뜻한 바닐라 베이스를 선사합니다. 0.01%-0.1%를 사용합니다. 블렌드에는 종종 자스민, 장미 또는 백단향이 포함됩니다. 바닐라 향 제품에서는 이것이 핵심 향입니다.

5. 의약품 제제

제약회사는 경구용 제제에 에틸바닐린을 첨가합니다. 쓴맛, 떫은맛, 금속성 맛을 가려줍니다. 츄어블 정제, 발포성 정제, 경구 용액, 시럽 및 현탁액에 사용됩니다. 0.05%-0.5%를 추가합니다. 이는 환자가 약을 복용하는 데 도움이 됩니다. 어린이와 노인이 가장 큰 혜택을 받습니다. 항생제 시럽이 더욱 즐거워집니다.

6. 애완동물 사료 및 간식

애완동물용 습식사료에는 에틸바닐린이 함유되어 있습니다. 건조식품이나 간식에도 이 성분이 들어 있습니다. 달콤한 냄새가 납니다. 이것은 애완동물이 먹도록 유도합니다. 0.01%-0.05%를 추가합니다. 애완동물용 소프트츄에도 사용할 수 있습니다. 개와 고양이는 단맛을 잘 느끼지 못합니다. 하지만 향은 여전히 맛을 높여줍니다.

7. 담배 및 E-액체

담배 제품에는 에틸바닐린이 사용됩니다. E-액체에도 이 물질이 사용됩니다. 달콤함과 바닐라 향을 더해줍니다. 담배의 가혹함을 줄여줍니다. 0.01%-0.1%를 사용합니다. e-액체에서는 바닐라 맛 제품의 베이스로 사용됩니다.

Ethyl Vanillin Powder BULK

8. 제형 조합

에틸 바닐린은 다른 성분과 잘 섞입니다. 시너지 효과를 내는 경우가 많습니다. 브랜드는 이러한 혼합물을 사용하여 독특한 제품을 만들 수 있습니다.

바닐라 향 혼합: 에틸바닐린, 천연바닐린, 에틸말톨을 혼합합니다. 에틸바닐린은 강한 단맛을 줍니다. 천연 바닐린은 진원도를 더해줍니다. 에틸 말톨은 캐러멜 향을 가져옵니다. 아이스크림, 초콜릿, 제과류에 적합합니다. 실제 바닐라빈의 복잡성을 모방합니다.

단백질 파우더 이취 마스킹 블렌드: 에틸 바닐린, 수크랄로스, 스테비아를 혼합합니다. 에틸바닐린은 콩향을 숨깁니다. 수크랄로스와 스테비아는 단맛을 제공합니다. 이는 식물성 단백질 파우더와 식사 쉐이크에 적합합니다. 필요한 감미료의 양이 줄어듭니다. 전체적인 맛도 좋아집니다.

초콜릿 맛 강화 혼합물: 에틸 바닐린, 코코아 추출물, 푸라네올을 혼합합니다. 에틸 바닐린은 크리미한 향을 강화합니다. 코코아 추출물은 쓴 코코아 특성을 부여합니다. 푸라네올은 과일향을 더해줍니다. 이는 초콜릿 제품과 초콜릿 단백질 파우더에 적합합니다. 초콜릿 맛을 더욱 풍성하고 오래 지속되게 해줍니다.

커피향 혼합: 에틸바닐린, 커피향, 에틸말톨을 혼합합니다. 에틸바닐린은 단맛과 바디감을 더해줍니다. 에틸 말톨은 캐러멜 향을 강화합니다. 이것은 커피 음료와 커피 사탕에 적합합니다. 커피 쓴맛의 균형을 맞춰줍니다. 전체적인 맛이 부드러워집니다.

구강 관리 혼합물: 에틸 바닐린, 멘톨, 자일리톨을 혼합합니다. 에틸 바닐린은 달콤한 바닐라를 제공합니다. 멘톨은 냉각 기능을 제공합니다. 자일리톨은 단맛을 더하고 충치를 예방합니다. 치약과 구강 청결제에 적합합니다. 어린이용 치약을 더욱 매력적으로 만들어줍니다.

향료 혼합: 에틸바닐린, 바닐린, 머스크케톤을 섞습니다. 에틸바닐린과 바닐린은 달콤한 바닐라 베이스를 만들어냅니다. 머스크 케톤은 동물적인 따뜻함과 지속력을 더해줍니다. 향수와 바디워시에 적합합니다. 오리엔탈 향수나 미식가 향수에서 흔히 볼 수 있습니다.

제품 인증

GMP : 우리 시설은 GMP 규정을 따릅니다. 작업자는 깨끗하고 통제된 공간에서 각 배치를 만듭니다. 우리는 균주 성장부터 최종 포장까지 모든 것을 추적합니다. 재배, 추출, 포장이 모두 포함됩니다. 이 시스템은 완전한 추적성을 보장합니다. 일관된 품질도 보장됩니다.

유기농 인증 : 자실체는 인증된 유기농 농장에서 생산됩니다. 합성 농약을 사용하지 않습니다. 비료와 성장 조절제도 피합니다. 이 제품은 EU 유기농 기준을 충족합니다. 또한 USDA Organic 및 일본 JAS 규정을 준수합니다. 프리미엄 헬스 시장은 이를 기대하고 있다. 우리 제품은 그러한 기대를 충족시켜줍니다.

HALAL & KOSHER : 추출물은 HALAL 인증을 받았습니다. KOSHER 인증도 보유하고 있습니다. 무슬림 소비자들은 이를 받아들인다. 유대인 소비자들도 이를 받아들인다. 이러한 인증은 우리가 글로벌 시장에 진출하는 데 도움이 됩니다.

FDA & ISO : 미국 FDA에 시설을 등록했습니다. 아가리쿠스 블레세이 추출물은 전 세계적으로 보충제 성분으로 널리 사용되고 있습니다. 이 시설은 ISO 9001 인증도 보유하고 있습니다. 여기에는 품질 관리가 포함됩니다. ISO 22000도 보유하고 있습니다. 여기에는 식품 안전이 포함됩니다. 이러한 자격 증명은 B2B 파트너에게 당사 제품의 규정 준수에 대한 확신을 줍니다.

비-GMO 및 알레르기 유발 물질 정보: Agaricus blazei 추출물은 비-GMO입니다. 일반적인 알레르기 항원이 포함되어 있지 않습니다. 글루텐, 콩, 유제품 및 견과류가 없습니다. BSE/TSE가 없습니다. 민감한 분들도 안심하고 사용하실 수 있습니다.